On dit que la gourmandise est un vilain défaut! Or titiller les papilles, qu'est-ce que c'est bon! Goûter de nouvelles saveurs, tester de nouvelles recettes, pouvoir les échanger entre amis! Partager de bons petits plats, c'est (se) faire plaisir ! Et ne lésinons pas sur le plaisir de créer, de goûter et de partager !

vendredi 14 novembre 2014

Petite pause deviendra grande !

Je m'excuse auprès de mes lecteurs pour avoir fait une pause aussi longue, mais avec l'arrivée de mon bébé qui est né voilà bientôt 9 mois, je n'ai guère plus eu le temps de poster mes recettes, pourtant ce n'est pas faute de cuisiner !

Je publierais très bientôt des recettes de petits pots pour bébé, nouveau domaine culinaire qui fait partie intégrante de ma nouvelle vie de maman cuisinière, mais aussi des recettes WW car après la grossesse, j'aimerai perdre ces kilos superflus, les derniers kilos de la grossesse et d'autres encore! qui tardent à partir ! Et quoi de mieux que la méthode WW qui prône le diététiquement correct, des menus équilibrés !?

Envie de découvrir de nouvelles rubriques ? N'hésitez pas à laisser des commentaires pour me faire part de vos idées !

A très bientôt !

mercredi 30 avril 2014

TARTE TATIN AUX OIGNONS ET LARDONS

On connait tous la tarte à l'oignon. J'ai testé une tarte tatin aux oignons et lardons, un délice ! Laissez vous tenter, vous ne pourrez résister à la gourmandise ! 


INGREDIENTS
- 4 gros oignons
- 100g de lardons
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 CS de sucre roux
- 40g de beurre
- 1 CS d'huile
- Epices (sel, poivre, muscade, cannelle, ..)

PREPARATION

Préchauffer le four à 210°C.

Peler et couper les oignons en rondelles. 
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et avec l'huile.


Faire revenir les oignons dans le beurre et l'huile fondu.
Saupoudrer de sucre roux et d'épices.


Quand les oignons deviennent translucides, 
les verser dans un moule au choix (moule à tarte, à génoise, ...)


Faire revenir les lardons à la poêle et les disperser sur les oignons.


Recouvrir la préparation avec la pâte feuilletée et rentrer les bords.


Percer des petits trous à l'aide d'un cure-dents.
Il est important de piquer la pâte pour éviter une pâte détrempée. 
La vapeur s'échappera par les petits trous et permettra d'obtenir une pâte croustillante.


Faire cuire 15 minutes à 210°C. 


Démouler en retournant le moule sur une assiette.


Servir chaud, avec une salade verte.

 







vendredi 28 mars 2014

TERRE D'OC - Nouveautés à découvrir

Un partenariat avait été mis en place 
l'année dernière avec TERRE D'OC

Ce site défend les valeurs du commerce équitable en proposant des thés qui invitent au voyage mais aussi des produits cosmétiques biologiques (parfums, maquillages), des senteurs sous forme de parfums d'ambiance, d'encens, de bougies, ... Laissez vous guider par ces senteurs et n'hésitez pas à faire un tour sur leur site. 
Le parfum et la mémoire, le parfum et l’émotion, le parfum et l’imaginaire, voici le fil conducteur de toutes leurs créations.


J'avais adoré leurs produits qu'ils m'avaient fait parvenir et que vous pourrez découvrir ICI.  J'avais concocté une recette de cookies, aromatisée avec leur thé Amande/Pistache, recette que vous retrouverez ICI.

Cette année, ils m'ont renvoyé des produits à tester, pour mon plus grand plaisir ! Il est possible de tester la même recette de cookies avec d'autres thés. Sinon je testerai de nouvelles recettes et ne manquerais pas de les partager avec vous.

Vous pourrez vous procurer ces produits EN EXCLUSIVITE chez NATURE ET DECOUVERTES
directement sur internet ou dans un magasin près de chez vous.


Conseil de préparation pour les infusions : Chauffer l'eau à 80°C et y laisser infuser vos thés durant 3 minutes. Le dosage est d'environ 2 cuillérées à café rases pour un mug de 250ml. A doser plus ou moins selon l'intensité désirée.

THE VERT BIO ABRICOT - PISTACHE
Ce thé vert mêle la saveur de l'abricot avec les notes délicates des pistaches. 

THE NOIR BIO AU CARAMEL BEURRE SALE
Ce thé noir très gourmand dévoile une saveur délicieuse et régressive de caramel doux au beurre salé. 


THE VERT BIO FRAISE - RHUBARBE
Ce thé vert à la saveur fruitée mêle le pétillant de la rhubarbe au goût délicieux de fraises... 

Le packaging des boîtes de thé est top ! Très colorées, ces boîtes peuvent se superposer pour apporter une petite touche déco dans votre cuisine. Pratique aussi, chaque sachet a son petit "trombone" à clipser sur le sachet, qui permet de conserver les thés.



jeudi 20 mars 2014

Nouveau Partenaire : COFFRET GOURMAND

Quelle n'a pas été ma surprise de découvrir dans ma boîte aux lettres un colis émanant de COFFRET GOURMAND
Un tout nouveau partenaire qui ne demande qu'à être connu et qui vient rejoindre mon blog, pour mon plus grand plaisir! Après l'arrivée au monde de notre bébé tant attendu, les cadeaux tombant du ciel alors qu'on ne s'y attend pas font vraiment plaisir ! Surtout que dans ce colis, il y avait pleins de nouveaux produits à découvrir ! Un grand merci à Charlotte pour cet envoi :)

Je vous invite à découvrir plus en détail le colis surprise que j'ai reçu. Pour info il s'agit duCoffret Gourmand du mois de FEVRIER, le tout premier de l'enseigne ! Je n'ai pu mettre de post plus tôt, mes journées étant maintenant rythmées par mon bébé nouveau-né qui demande beaucoup d'attention durant les premières semaines.

Vous avez la possibilité de vous abonner pour recevoir tous les mois des nouveaux produits à découvrir ! N'hésitez pas à aller faire un tour sur le site de COFFRET GOURMAND pour connaître tous les détails pour recevoir à votre tour des colis gourmands ! Rendez-vous sur COFFRET GOURMAND (cliquez avec votre souris) pour plus d'informations et découvrir le coffret du mois de Mars "Spécial Tartes", avec des recettes qui en jettent !

***************************

Le COFFRET GOURMAND - Qu'est-ce que c'est ?

Un kit indispensable pour réaliser une fois par mois un repas exceptionnel et thématisé.
Composé de généreux produits !
Entre 6 et 8 produits d'épicerie !
D'un ustensile indispensable
D'un accessoire déco / art de la table
D'un magazine Gourmand
D'un livret de recettes et astuces


* * *
BOUGIE PARFUMEE de chez HABITAT



Aux senteurs Zeste d'Orange et Epices, cette bougie dégage des fragrances riches et puissantes. Parfait pour parfumer les petits espaces, même sans allumer la bougie !

* * *
EPLUCHEUR A LEGUME 2 EN 1 de FACKELMANN


L'éplucheur 2 en 1 
vous permet de nettoyer puis d'éplucher vos légumes avec un seul outil. Gain de place assuré et outil bien pratique !

* * *
INFUSION AMOUR de CELLIFLORE


Infusion gourmande aux Gingembre, Maca, Ginseng, Guarana... Agréable à boire, cette infusion est composée de plantes reconnues pour leurs vertus stimulantes.

* * *
SACHET D'AGAR-AGAR BIO de NATURE ET ALIMENTS


L'agar-agar est un gélifiant naturel végétal 
idéal pour remplacer la gélatine.
S'utilise comme agent texturant.

* * *
SIROP A IDEES FRAMBOISE ROSE de MOULIN DE VALDONNE


Une alliance subtile et originale 
à utiliser aussi bien en cuisine qu'en cocktail. 
Ce sirop mettra tous vos sens en éveil !

* * *
POUDRE DE CANNELLE BIO de ECOIDEES


Le packaging est idéal pour saupoudrer sur vos préparations culinaires. Sucrée, piquante, avec un arôme puissant et très original, il s'agit d'un produit d'exception.

* * *
CHAMALLOWS de HARIBO


Le bon vieux gros bonbon tendre qui a bercé notre enfance !
Une guimauve moelleuse, pleine de douceur, à déguster tel quel ou à utiliser dans des recettes créatives !

NB : Les Chamallows n'ont pas fait long feu car mon entourage, très gourmand, n'a pas pu résister 
à l'appel du bon gros bonbon tendre ! :)

* * *
GOUSSES DE VANILLE de VANILLE DU CHEF


Gousses de vanille de qualité PREMIERE dite "gourmet".
Noires non fendues, elles sont souples, charnues et humides.

Je vais pouvoir réaliser de chouettes recettes 
avec tous ces produits que j'ai reçus ! 

mercredi 5 février 2014

Roses des Sables au Chocolat Blanc

S'il vous reste du chocolat ou des céréales, vous avez là les ingrédients de base pour réaliser les roses des sables, une gourmandise appréciée lors de la pause goûter ou pour accompagner le café. 

C'est une recette qui fera le plaisir des petits et grands !
N'hésitez pas à laisser vos petits gourmands mettre la main à la pâte, ils seront ravis !



INGREDIENTS

- 200g de chocolat (noir, blanc ou au lait)
- Céréales au choix (Müesli, cornflakes, ..)

PREPARATION

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Lorsqu'il est complètement fondu, ajouter les céréales en petite quantité et mélanger pour bien imprégner les céréales de chocolat. Rajouter des céréales jusqu'à obtenir une consistance de biscuit chocolaté.

Déposer une toile SILPAT sur une plaque aluminium 
ou l'empreinte de votre choix.

Verser des petites quantités dans les empreintes ou sur la toile SILPAT à l'aide de deux cuillères. Laisser refroidir à température ambiante durant 1-2h. 

Démouler et conserver dans une boîte métallique pour garder le croquant des biscuits, sinon les biscuits deviendront mous dans une boîte hermétique.

ASTUCE DU CHEF
Vous pouvez rajouter des fruits secs dans vos céréales pour apporter un peu plus de croquants.